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4月25日(日)の賄いば、
 冷たい煮干しそば 細ちぢれ麺 Ver.
 パリパリチキンご飯
を頂きました。

今日を逃すといつ冷やしが食べられるかわからないので、
『冷やし煮干しそば』を選択しました。

冷たいけど、
しっかりとした煮干し感がでてて、
でも、
苦味なんて感じられなくて、
美味い一杯でした。

普段、
醤油らぁ麺や塩らぁ麺で使われている細ちぢれ麺だけど、
冷たいと全然違うもんなんですね!

パリパリチキンは…
旨味を出し切ったチキンをオープンで焼いたもので、
表面はパリパリしてて美味いけど…
中はパサパサ…

昔、クリスマスに作った鷄を丸ごと使ったシチューを思い出しました…
鷄の旨味が溶け出さしたシチューは美味かったけど、
肉はパサパサ…
あ…
あの時の味が…
蘇る…


……
………

今日もごちそうさまでした。

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