4月30日(金)の賄いは、
夜限定『にぼとん』
試食『バターTKM（卵かけ麺）』
を頂きました。
にぼとん、
煮干し豚骨は山鳩色（個人的な見解です）なスープに、
巻バラチャーシュー、新玉ねぎ（角切り）、メンマ、ネギ、海苔が
のった一杯です。
…
……
………
めちゃくちゃ美味くて、
煮干し感はわかりやすいけど、
豚骨感がわからない…
しかし、いつもの煮干しや灰色とは何か違うので、
そこが豚骨なのかもしれない？
さて、バターTKM。
細麺ストレートな麺に
生卵、鰹節、タレ、バターがのってるまぜそば。
まさにTKGの麺バージョン。
すんごく美味かったです。
今日もごちそうさまでした。
明日というか今日（5月1日）は、
人手不足による臨時休業です。
翌5月2日〜5月5日は、牟岐縄屋ではなく、禄紉家になります。
お楽しみに！
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