読み込み中

今日の賄い 限定麺『にぼとん』 – from Instagram

4月30日(金)の賄いは、
 夜限定『にぼとん』
 試食『バターTKM(卵かけ麺)』
を頂きました。

にぼとん、
煮干し豚骨は山鳩色(個人的な見解です)なスープに、
巻バラチャーシュー、新玉ねぎ(角切り)、メンマ、ネギ、海苔が
のった一杯です。


……
………

めちゃくちゃ美味くて、
煮干し感はわかりやすいけど、
豚骨感がわからない…

しかし、いつもの煮干しや灰色とは何か違うので、
そこが豚骨なのかもしれない?

さて、バターTKM。
細麺ストレートな麺に
生卵、鰹節、タレ、バターがのってるまぜそば。
まさにTKGの麺バージョン。
すんごく美味かったです。

今日もごちそうさまでした。

明日というか今日(5月1日)は、
人手不足による臨時休業です。
翌5月2日〜5月5日は、牟岐縄屋ではなく、禄紉家になります。
お楽しみに!

#牟岐縄屋
#無化調
#無化調ラーメン
#無化調らーめん
#無化調らぁ麺
#今日の賄い
#賄い飯
#にぼとん
#バターTKM
#福井ランチ
#福井ラーメン
#福井ラーメン屋
#ラーメン大好き
#ラーメン好きな人と繋がりたい

[display_shop_info]

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください