5月16日(日)の賄いは、
煮干しらぁ麺
カツオ飯
を頂きました。
『煮干しらぁ麺』はGW限定で提供されていましたが、
魚介スープの構成が一新されたことに伴い、
別物とも言えるさらに美味い一杯に進化。
煮干しの存在はあるものの、
『煮干しそば』よりライトな感じがし、
煮干しが苦手な人でもいけるんではないかと思います。
カツオ飯を食べてたからかもしれないが、
ふんわりとカツオの香りがしたような気がしたけど、
そこんとこどうなんでしょ？
さて、その『カツオ飯』ですが、
鰹節に青ネギ、生玉子、海苔と
新しい醤油ダレがかけられてるご飯。
程よい甘味のあるかえしはカツオ節にも、
卵にも合い、
鰹節卵かけご飯（構成はほぼ一緒だけど）とはまた違った美味さでした。
今日もごちそうさまでした。
明日からメニューが変わり、
あの季節の風物詩的な一杯が登場するそうです。
お楽しみに！
#牟岐縄屋
#無化調
#無化調ラーメン
#無化調らーめん
#無化調らぁ麺
#煮干しらぁ麺
#煮干しラーメン
#煮干しらーめん
#カツオ飯
#福井ランチ
#福井ラーメン
#福井ラーメン屋
#ラーメン大好き
#ラーメン好きな人と繋がりたい
[display_shop_info]